Подобро од ГУЛАШ? Унгарски РЕЦЕПТ што не го знаете - ВАДАШ 🍲

Денес подготвуваме традиционално унгарско јадење – Вадаш 🍲 Ова е моето трето видео на каналот, а рецептот е одличен и за почетници. Вадаш е месо (најчесто свинско или говедско) готвено во богат зеленчуков сос со многу моркови, пашканат и павлака. Вкусот е уникатен – малку пикантен, малку сладок, и навистина посебен. Традиционално се правел со дивеч (елен, диво прасе или зајак), но денес најчесто се подготвува со свинско месо. Се сервира со кнедли од леб, кои совршено го впиваат сосот. Ако сакате традиционални рецепти и домашно готвење, претплатете се на каналот и напишете во коментар што би сакале да подготвиме следно. 👨‍🍳 📌 Погледнете и други рецепти од нашата кујна: youtube.com/playlist?list=PL4PUOXQ5svBVFilRXlFW4vzOciiwwGH-I ⏱️ Timeline 00:00 Вовед 00:30 Подготовка на состојки 00:50 Пржење на месото 02:43 Карамелизирање 03:12 Додавање зеленчук 03:53 Бело вино и лимон 04:21 Готвење на Вадаш 04:45 Подготовка на кнедли 06:58 Варење на кнедли 07:40 Финален сос 09:32 Пробување 🧾 Состојки За Вадаш 1 кг свински бут (исечен на парчиња со дебелина на прст) 2 лажици свинска маст 4 моркови 1 пашканат парче целер 1 кромид 4 чешниња лук 2 лажици шеќер 4 ловорови листа 200–250 мл бело вино парче кора од лимон 3 лажици сенф вода – колку да го покрие месото 1 мала кантичка павлака 1 лажица брашно Кнедли од леб 300 г леб или земички (исечени на коцки и потпечени во рерна неколку минути) 200 мл млеко 1 ситно сечкан кромид (пропржен) 1 лажичка сол мало букетче магдонос 3 јајца 150 г брашно ➡️ Кнедлите се варат 10 минути на средна температура, потоа се поклопуваат и се оставаат уште 10 минути во водата. #cooking #food #cookingrecipes